Este novo bar na cobertura oferece vistas nunca antes vistas da cidade de Nova York

Quando o apropriadamente denominado Panorama Room abrir suas portas no final deste mês, no 18º andar do primeiro e único hotel na Ilha Roosevelt, ele oferecerá uma nova maneira de ver a cidade de Nova York. Situado entre os prédios baixos do novo campus da Cornell Tech, o edifício sustentável branco muito mais alto e elegante dos arquitetos escandinavos Snøhetta e Stonehill Taylor de Nova York oferece vistas desobstruídas de 360 ​​graus de Manhattan, Queens, Brooklyn e Bronx, com o ponta verde exuberante da Ilha Roosevelt em primeiro plano e a Ponte Ed Koch Queensboro aparecendo de um lado.

A Ilha Roosevelt normalmente não está no topo de muitas listas de itens imperdíveis de Nova York. Mesmo os habitantes locais dificilmente chegam à ilha, que muitas vezes é confundida com Ilha de Randall ou Ilha do Governador (ambas parecendo ser mais populares). Mas quando o prefeito Michael Bloomberg deu luz verde ao projeto Cornell Tech em 2011 como uma forma de estimular a economia tecnológica na cidade, a Graduate Hotels venceu a licitação para um hotel ao lado do campus. A Graduate Roosevelt Island começou a receber convidados em 1º de junho, com a empresa de hospitalidade Call Mom (The Spare Room no Hollywood Roosevelt, Genghis Cohen, Winsome e outros locais em todo o país) à frente dos restaurantes e bares, que incluem o andar térreo restaurante Anything at All e o Panorama Room.

Call Mom é administrado pelos nativos de Nova York Marc Rose e Med Abrous, mas este é o primeiro local na cidade, marcando uma emocionante volta ao lar para a dupla, mesmo que eles estivessem céticos quanto ao lançamento de um restaurante na Ilha Roosevelt e serem capazes de atrair convidados.

“Quando saímos para uma visita pela primeira vez e estivemos neste prédio semiconstruído, ficamos cativados por essa perspectiva da cidade de Nova York que nunca havíamos visto antes”, diz Abrous. “Ter nascido e sido criado em Nova York, estar muito familiarizado com a cidade e ter aquela sensação de algo sem precedentes - foi um momento que tivemos onde sabíamos que precisávamos construir algo realmente especial aqui.”

A imagem pode conter Cadeira de móveis de edifício habitacional dentro da cobertura Penthouse Quarto do saguão Pisos e sala de estar

Foto: Noah Fecks / Cortesia da Panorama Room

Os dois trabalharam com Parts and Labor Design para criar um elegante restaurante e lounge inspirado no futurismo (italiano, afro e muito mais). “Porque sentimos que estávamos fazendo algo sem precedentes em Nova York, decidimos realmente abraçar o futuro”, diz Rose. “O futuro às vezes pode ser descrito como frio, por isso era importante para nós fazer com que o espaço fosse chique, aconchegante e convidativo. Queremos ser um farol para a ilha - você é capaz de ver este momento no topo deste edifício na Ilha Roosevelt, e isso dá uma sensação de intriga. ”



Os detalhes do design incluem um lustre monolítico em grande escala com acrílico tubular translúcido colocado acima de uma barra de mármore vermelho Orobico; palacianas colunas de ladrilhos de mosaico preto adornadas com arandelas geométricas de cromo; sofás lounge de veludo com inspiração vintage; assento adicional em vinho profundo e veludo cinza; e toques de cromo e mármore por toda parte.

Espresso Martini

Espresso MartiniPhoto do Panorama Room: Noah Fecks / Cortesia do Panorama Room

A imagem pode conter Restaurante Sofá Móveis Café Refeições Design de Interiores Interior e Cafeteria

Peças e Mão de Obra Design feito sob medida para todos os móveis e iluminação do espaço.

Foto: Steve Freihon / Cortesia da Panorama Room

Parts and Labour Design fez sob medida todos os móveis e iluminação do espaço, exceto por uma cabine de DJ escultural espelhada perto da entrada. Este foi desenhado por Cédric Hervet, o antigo diretor criativo da Daft Punk, que tem um ateliê de móveis na Normandia com seu primo.

“Quando conversamos com Cédric antes do COVID sobre a cabine do DJ, Daft Punk ainda estava junto como uma banda, e isso durou tanto tempo que agora eles não são mais uma banda”, diz Rose. “Então, nós meio que sentimos que isso é quase um pedaço do Daft Punk, e talvez tenhamos a sorte de fazer uma parada na turnê de reunião.”

Rose e Abrous convocaram dois amigos - Anna Furney, que dirige a galeria Venus Over Manhattan em Nova York e o designer / diretor criativo Darren Romanelli, que mora em L.A. - para fazer a curadoria da coleção de arte do restaurante. Há peças, incluindo uma pintura de Spencer Lewis de uma série em que ele vem trabalhando há quase uma década, mas raramente mostra; A textura e cores vivas da artista norueguesa Ida EklbadTannin Stains a Noble River, 2020;e uma peça escultural feita sob medida para o espaço por Brian Belott.

A dupla fez parceria com uma equipe feminina para administrar a cozinha, com Ja'Toria Harper (restaurantes Michael Mina) como chef executiva, Lindsey Verardo (Benno e Gramercy Tavern) como chef confeiteira executiva e Estelle Bossy (Union Square Hospitality Group e Del Posto) como diretor de bebidas.

Harper foi inspirado pela água ao redor do espaço, e um bar cru impressionante com a sustentabilidade em mente será uma grande parte da experiência do Panorama Room. “O caviar que vamos usar é proveniente de um lugar na Itália, em uma reserva nacional com práticas sustentáveis, e seus ovos são muito especiais”, diz Harper. Massas frescas, um bife Wagyu e uma uni panna cotta exclusiva criada por Harper também estão no menu.

Atum Cru

Tuna CrudoPhoto: Noah Fecks / Cortesia da Panorama Room

“Este é um espaço muito comemorativo, e sabendo que Ja’Toria estava se inclinando tanto para frutos do mar, não haveria como não haver muito champanhe lá em cima”, diz Bossy. “Também estou me apoiando muito no lado biodinâmico e orgânico do agricultor / produtor, que é minha interpretação do futurismo - que o futuro precisa retornar aos métodos de produção sustentáveis.”

Para o programa de coquetéis, Bossy foi inspirada pelo esquecimento de Roosevelt Island: ela criou um menu de coquetéis com bebidas esquecidas atualizadas, como um martini de lichia, martini expresso e Long Island Iced Tea, que são servidos em copos italianos e suecos de origem especial.

A imagem pode conter Refeição de restaurante e cafeteria

Foto: Steve Freihon / Cortesia da Panorama Room

No final da noite, a esperança é que os nova-iorquinos e turistas percebam que a Ilha Roosevelt é realmente incrivelmente acessível (facilmente acessível por metrô, bonde, balsa ou carro), mas quando você sai do elevador e entra na Sala Panorama , haverá um fator surpreendente, desde o design até a comida e a vista.

“Você literalmente se sente elevado”, diz Harper. Bossy acrescenta: “Você tem uma nova perspectiva em Nova York”.